全ての料理に手づくりのぬくもりが宿る 伊豆の国市「たぐ.みカフェ」

伊豆の国市長岡に店を構える「たぐ.みCafé」。2018年の開店以来、地元の人々に親しまれてきた。店名は「人と人がタッグを組む」という意味から名付けられ、農家や生産者、常連客までが自然につながる場所になっている。評判の「日替わりたぐ.み御飯」には、肉か魚を主役に、6～8種類の小鉢が添えられる。この日のメインは鶏ムネ肉の「チキンカツ」。3種のソースをブレンドし …