寒風受け、うまみギュッ 西伊豆「潮かつお」 /静岡 西伊豆町 X Facebook はてブ LINE Pinterest コピー 2025.11.24 西伊豆町の田子地区で正月用の伝統保存食「潮かつお」の製造が最盛期を迎えた。2週間程度塩漬けしたカツオは竹さおに連なるようにつるされ、冬の西風を受けて着々と乾燥が進んでいる。 ▶ 元記事を読む