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南伊豆の温泉資源活用→「トリコエビ」養殖 名称に重ねた願い

静岡県南伊豆町で温泉資源を活用したオニテナガエビの陸上養殖事業が始動している。海外では高級食材とされるこのエビを、日本国内に広く流通させる試みだ。事業を手がけるのは「食」への新規参入となる自動車部品の専門商社・東邦自動車（大阪市）。2025年から試験養殖を開始、今夏には「トリコエビ」の名称で、伊豆 …

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