現代の健康ブームに乗って注目されている食材の1つが麹です。 【写真を見る】明治時代から120年以上「麹」づくりを受け継いできた店「中村屋麹店」 美容や健康維持をサポートするこの食材を明治時代から120年以上「麹」づくりを受け継いできた店が清水町にあります。麹の可能性を引き出すのは水の力です。 ■富士山の伏流水がつくり出す伝統の生麹 …
明治から120年以上続く「中村屋麹店」 麹の可能性を引き出す …
清水町
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