御殿場に薬膳おやつの工房兼カフェ「茶蒔」 築100年の納屋を再生

工房兼カフェとなる建物は築100年の納屋を再生したもの。内装には解体時に納屋から出た建材や譲り受けた品々を生かし、床には真砂土・消石灰・にがりの3つを混ぜ合わせた三和土（たたき）土間を施工した。田んぼの土や稲わら、燻炭（くんたん）など、この土地で手に入るものを取り入れ、「食べることと住まうことが同じ土地の恵みでつながっている」という考えを店づくりにも反映したという。