ワンプレートが誘う郷愁の洋食物語 三島市「キッチン空」

「オムライス」は、卵2個でチキンライスを包む昔ながらの姿。卵を素早くかき混ぜて焼き、ケチャップ味のご飯をくるむ。半熟卵を割って見せる華やかなタイプではない。スプーンを入れれば、卵のまろやかさと炒めたケチャップのコクが一緒についてくる。飾らない姿だからこそ、食べる前から味を思い出せる安心感がある。