大きなプレートを彩るのは、国産和牛のローストビーフと季節の野菜。函南町間宮にある「Cafe Node」の看板メニューが、ローストビーフのワンプレートランチだ。その時々で状態の良い国産和牛を仕入れ、モモ肉を使ったローストビーフを6枚から7枚ほど盛りつけている。 スチームコンベクションオーブンなどを使って調理したローストビーフには、酸味を利かせたしょうゆベースのソースを合わせる。肉はとろけるようにやわ …
国産和牛をたっぷり味わうローストビーフプレート 函南町「Cafe Node」
函南町