沼津にラーメン店「らーめん鑛」 地元食材生かした一杯提供

ラーメン店「らーめん鑛（あらがね）〜総本山〜」（沼津市大手町）が11月3日、仲見世商店街にオープンした。14年間営業してきた「らーめん銕（くろがね）」跡に出店し、地元食材を生かしたラーメンを提供する。（沼津経済新聞） 同店を経営する「がねグループ」は、東京・山手通りのラーメン激戦区や福岡・博多で修業した職人の経験を生かし、独自のラーメン作りに取り組む。がねグループの酒井茂幸代表は「自分たちが納得で …