商店街の裏手で、70年以上暖簾を守る洋食店がある。三島市芝本町の「レストランじゅん」は1955年創業。モダンで落ち着いた店内には、今も常連客の姿が絶えない。 看板は「かにクリームコロッケ」。まずズワイガニの身から出るエキスを絞り、そのエキスに牛乳を加えて煮詰める。そこへタマネギ、ピーマン、マッシュルーム、カニの身を合わせてタネを作る。165度の油で約3分揚げたコロッケは、中がしっとり。カニの風味を …
まずは、かにクリームコロッケを注文したい 三島市「レストラン …
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