居酒屋「塚田農場」を手掛けるエー・ピーホールディングス（APHD）がコメの生産に参入した。自社の外食事業で使うほか、外部への販売も視野に入れる。2025年産の国産米は供給不足で価格が高騰して対応に追われたことから、自社生産を通じて安定調達につなげる。APHDは静岡県小山町を通して農地を借りてコメ作りに参入し、9月上旬に自社栽培米を収穫した。初年度の今年は外食事業向けに「コシヒカリ」250キロ程 …
居酒屋「塚田農場」がコメ自社生産 「令和の騒動」教訓に安定調達
小山町