フレンチをはじめとする西洋料理を、肩肘張らずに楽しめる「F’s Marché（エフズ マルシェ）」。富士宮市小泉の住宅地に店を構え、地元の食材や旬の野菜を生かしたメニューをそろえている。 地元の恵みを一皿に重ねたのが、「鶏のムースを詰めたポットベラ 鴨のロースト添え」。富士市の長谷川農産が育てた、ブラウン種の ジャンボ マッシュルームを使う。ポットベラの中を少しくり抜き、富士宮産「富士の鶏」のムー …
富士の恵みを包み込む鶏のムースと大ぶりマッシュルーム 富士宮市 …
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