カカオの実からチョコレート手作り体験 市販のチョコとの味の違い …

子供たちが大好きなチョコレートの作り方について知ってもらおうと、静岡県南伊豆町で栽培されているカカオの実から、チョコレートを作る体験イベントが開かれました。 このイベントは、カカオを栽培している南伊豆町の東京大学樹芸研究所で開かれました。 参加した親子は、カカオの種を炒って実を取り出し、すりつぶしてペースト状にしていきます。 さらにカカオバターや粉砂糖、それに全粉乳を加え、温めながら混ぜ合わせます …