幕末の韮山代官、江川坦庵が日本人で初めてパンを焼いた日とされる１２日、伊豆の国市で当時のレシピをもとにした焼きたてのパンが販売されました。世界遺産の韮山反射炉を建設した江川坦庵は１８４２年に、日本人として初めて江川邸でパンを焼いたことから「パン祖」と呼ばれています。江川坦庵が初めてパンを焼いた日とされる１２日、小麦と塩そして天然酵母の「酒種」だけという当時のレシピ通りにかまどと鉄鍋でパンが焼かれま …
「思っていたよりふかふか」 パン祖・江川坦庵のパンを再現 小麦 …
伊豆の国市