伊豆市 ＜再発見！伊豆学講座＞中世の伊豆 上杉氏が全域を支配
南北朝時代が終わると、伊豆全域は鎌倉府の管領上杉氏の支配下になった。上杉氏というと、戦国武将の上杉謙信が有名だが、伊豆を治めた管領の末裔（まつえい）である。本稿では、上杉氏の系図を追いながら、伊豆との関わりを見ていきたい。
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料理長の中村はこう言います。地産地消は食材の移動による環境への負荷を軽減しますので、SDGsの一環と考えています。その土地ならではの料理を目的とした来訪客が増えれば、生産者の励みにもなり、観光と第一次産業が主である南伊豆の地域活性化にもつな...