ダイダイの香るカクテル「ホワイトレディ」 伊豆半島名産の柑橘（かんきつ）、ダイダイは主に正月飾りとして使われますが、みかんのような生食には適しておらず、大量に廃棄されている現状があります。 【写真を見る】「捨てられるダイダイ」がお酒に！ 皮を活用したリキュール開発 静岡県下田市内の蒸留所が、ダイダイの皮を原料にしたリキュールを造り、廃棄量の減少に取り組んでいます。 下田市にあるカフェバーです。この …
「捨てられるダイダイ」がお酒に! 皮を活用したリキュール開発 …
下田市